Heilbutt (Reinhardtius hippoglossoides), geräuchert
Geschmack: kräftig und salzig
Konsistenz: zart und fettreich, geräuchert und geschnitten
Einheit: 150/500 oder 1000 Gramm in aromafrischer Vakuumverpackung
Verwendung: Salate, Vorspeisen, zu Brot
Reichhaltigkeit: hochwertige tierische Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe, einfach- und mehrfach gesättigte Fettsäuren
Besonderheit: über Buchenspäne werden die Fische nach Traditionsrezept der hauseigenen Lachsräucherei Fuchs kaltgeräuchert und veredelt
Herkunft: Island
Hersteller: Lachsräucherei Fuchs, ein österreichischer Familienbetrieb, In Grafenbach, St. Valentin NÖ; Produktion seit: 1980
