Räucherlachs aus dem Atlantik Norwegens

ab  8,20

Der wohl am meisten gegessene Speisefisch ist mild und voll im Geschmack. Der Fisch kommt im Ganzen zu uns, wird zunächst entschuppt und schonend filetiert und dann je nach Wunsch weiterverarbeitet. Die Räucherung erfolgt kalt über Buchenspänen. Atlantischer ist bei uns geräuchert in 150, 300, 500 oder 1000 Gramm Packungen erhältlich.

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Atlantischer Lachs (Salmo salar) geräuchert:

Geschmack: feines Lachsaroma – höherer Fettanteil als Wildlachs, daher intensiverer Geschmack

Konsistenz:  leicht durchzogen

Einheit:   150, 300, 500 oder 1000 Gramm in aromafrischer Vakuumverpackung

Verwendung: mit Weiß- oder Schwarzbrot, hervorragend in Kombination mit unserer hauseigenen graved Senfsoße

Reichhaltigkeit:  hochwertige tierische Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe, einfach- und mehrfach gesättigte Fettsäuren

Besonderheit: über Buchenspäne werden die Fische nach Traditionsrezept der hauseigenen     Lachsräucherei Fuchs kaltgeräuchert und veredelt.

Herkunft: Norwegen

Hersteller:  Lachsräucherei Fuchs – ein österreichischer Familienbetrieb, in Grafenbach, St. Valentin NÖ, Produktion seit: 1980

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie890kJ/212kcal
Fett14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren2.8 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiß20 g
Salz2.50 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Information

Menge/Gewicht

150g, 300g, 500g, 1000g