Unser Bio-Lachsfilet wird bei uns per Hand entschuppt, entgrätet und filetiert.
Herkunft: aus ökologischer Aquakultur in Irland
Was zeichnet einen Bio-Lachs aus?
- Bio-zertifiziertes Futter
- Ökologische Aufzucht: möglichst nahe an der natürlichen Aufzucht
- gerichte Besatzdichte
- kein Einsatz von Chemikalien
- Strenge Kontrollen durch Umweltinspektionen
Verarbeitung: Lachsräucherei Fuchs, Bundesstraße 195, 2632 Grafenbach – St. Valentin
BIO-Kontrollstellennummer: AT-BIO-301
