Atlantischer Lachs (Salmo Salar) roh:
Geschmack: feines Lachsaroma, zartschmelzend,
Konsistenz: fest, Farbe: rotorange, schöne Marmorierung, fettreicher als Wildlachs
Einheit: Preis pro Seite (zwischen 1,4-1,6kg) oder ca. 500g, aromafrisch in Vakuumverpackung
Verwendung: Zum Dampfgaren, Im Backrohr garen, Pfanne anbraten
Reichhaltig: hochwertige tierische Eiweiße, Vitamine, Mineralstoffe, einfach- und mehrfach gesättigte Fettsäuren
Besonderheit: Die frischen Fische werden besonders schonend von Hand filetiert und ohne Zusätze aromafrisch verpackt.
Herkunft: Norwegen
Hersteller: Lachsräucherei Fuchs, ein österreichischer Familienbetrieb, in Grafenbach, St. Valentin NÖ, Produktion seit: 1980
